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Place Martin Dosse
21430 LIERNAIS
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Apéros VIP

Traiteur Charles - Liernais 21

les aperos vip

Idéal pour apéritif ou vin d’honneur mariage ou pour repas sur le pouce déjeuner ou dîner (pour Les Dinatoires VIP).

APÉRITF VIP CHAUD ET FROID 10 PIÈCES - 6.60 €

PIÈCES FROIDES
Pic magret fumé et pruneau
Pic jambon persillé en pavé
Toast fromage frais fines herbes
Wrap citron vert, mascarpone et thon fumé
Bagna rillette forestière, jambon sec
Cube tartare de saumon frais, câpre et citron vert
PIÈCES CHAUDES
Bouchées d’escargots
2 gougères
Brioche saumon

APÉRITF VIP CHAUD ET FROID 12 PIÈCES + DESSERT - 9.00€

PIÈCES FROIDES
Pic magret fumé et pruneau
Pic jambon persillé en pavé
Toast fromage frais fines herbes
Wrap citron vert, mascarpone et thon fumé
Bagna rillette forestière jambon sec
Cube tartare de saumon frais , câpre et citron vert
PIÈCES CHAUDES
Bouchées d’escargots
1 gougère
Brioche saumon
PIÈCES SUCRÉES
Tutti Frutti passion
Le tout choco
Sablé chantilly

APÉRITF VIP JUSTE FROID 10 PIÈCES - 8.90€

PIÈCES FROIDES
Pic magret fumé et pruneau
Pic jambon persillé en pavé
Toast rillette de thon gambas
Toast fromage frais fines herbes
Wrap citron vert, mascarpone et thon fumé
Bagna rillette forestière jambon sec
Cube tartare de saumon frais, câpre et citron vert
Navette foie gras
Verrine concombre fromage frais et menthe fraiche
Canap’s homard et queue d’écrevisse en tartare

APÉRITF VIP JUSTE FROID 10 PIÈCES + DESSERT - 11.00€

PIÈCES FROIDES
Pic magret fumé et pruneau
Pic jambon persillé en pavé
Toast rillette de thon gambas
Wrap citron vert, mascarpone et thon fumé
Bagna rillette forestière jambon sec
Cube tartare de saumon frais , câpre et citron vert
Verrine concombre, fromage frais et menthe fraiche
Canap’s homard et queue d’écrevisse en tartare
PIÈCES SUCRÉES
Tutti Frutti passion
Le tout choco
Choux craquelin à la crème caramel au beurre salé
Sablé chantilly

DÎNATOIRE 14 PIÈCES - 14.90€

PLATEAU FROID D’ENTRÉE
Toast rillette de thon gambas
Wrap citron vert, mascarpone et saumon fumé
Panna foie gras, pruneau et magret fumé
Bagna mozzarella tomate confite basilic pignons de pin
PLATEAU CHAUD
Gougères farcies emmental jambon
Brioche saumon
CASSOLETTE CHAUDE
Parmentier de la mer
OEufs de caille à la bourguignonne ou vin blanc à la crème
PLATEAU FROMAGE
Fromages fines herbes sur taost grillé
Mini fromage blanc à la crème ciboulette
PLATEAU DESSERT
Shooter chocolat liégeois, crème chantilly vanille
Tutti Frutti fruits rouges
Dôme citron
Sablé chantilly